Сбалансированная по всем фронтам зеркалка любительского предначертания, оснащённая сенсором изображения формата APS-C с кроп-фактором 1.6х. Разрешение матрицы составляет 24.1 МП, нативный диапазон светочувствительности для неё измерен в границах от 100 до 25600 единиц ISO. Обработкой изображений здесь занят производительный процессор DIGIC 8, благодаря которому обеспечивается уверенная работа камеры на высоких ISO, скорострельность в режиме серийной фотосъёмки на уровне 7.5 к/с, а также запись видео в максимальном разрешении 4К (3840х2160 пикселей) при 30 к/с. При видеосъёмке и фотографировании в режиме Live View пользователю зеркалки становятся доступны прелести фирменной системы автоматической наводки на резкость Dual Pixel CMOS AF. Кроме того, в фотоаппарате реализованы функции распознавания лиц и автофокусировки по глазам. Бортовое оснащение камеры предусматривает встроенную вспышку, «горячий башмак», оптический видоискатель с охватом кадра 95 %, сенсорный 3-дюймовый экран на поворотном шарнире. Беспроводные коммуникации Canon EOS 850D body представлены NFC-чипом, модулями Bluetooth и Wi-Fi. На одном заряде штатной батареи LP-E17 зеркалка способна сделать порядка 800 фотоснимков. В body-комплектации камера поставляется без сменного объектива, т.е. в виде голой «тушки» фотоаппарата.